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五月花烹饪学校资深名师教你做川菜美食——《鲜椒鸡》
作者:五月花电脑培训学校
时间:2018-04-11

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鲜椒鸡出自于农家菜,因夏令时节农家果蔬丰富,农户人家就地取材,采用自家新鲜的二荆条海椒和新鲜花椒,土鸡,将食材按农家常规做法成菜。因其味道鲜美,简单易学,故而流传开来。喜欢鲜椒鸡的朋友有福了,五月花烹饪学校资深名师邓祥勇老师给大家传授其制作要领。

鲜椒鸡

菜品特色:色彩美观;肉质细腻;口味清香;麻辣味厚;突出原生态农家菜特色。

制作要领: 选料,刀工,煸炒时油温控制,原料下锅的顺序, 原料入味。

制作流程:选择新鲜的鸡肉带骨—刀工成小块—码味—在锅里煸炒—加入配料—炒制入味断生—成菜。

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看完邓老师的精湛厨艺,是不是很想拜他为师呢?五月花烹饪学校短期培训班火热招生中,最快两天让你成为烹饪大师,几十个短期培训专业任你选择,欢迎大家前来学习。

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